PLACKI ZIEMNIACZANE

Przygotowałam z mamą, ale sama nie jestem fanką takich placuszków, nie lubię cebuli. Na drugie danie po zupie brokułowej :) Na słodko lub na słono, jak kto woli.







Składniki:
-pół kilograma ziemniaków
-1 jajko
-1 cebula
-pół szklanki mąki
-pieprz, sól
-olej do smażenia

Przygotowanie:
Ziemniaki obrać, ugotować, a po wystudzeniu zetrzeć na tarce. Cebulę zmielić w maszyce lub bardzo drobno posiekać, wrzucić do ziemniaków. Dodać resztę składników i wymieszać. Na rozgrzaną patelnię wylać odrobinę oleju i wykładać masę formując placuszki. Podawać można z cukrem, śmietaną, dżemem... Smacznego.

PASTA JAJECZNA

Tym razem pasta jajeczna przygotowana, by smarować nią kanapki. Zrobiona specjalnie dla taty :). Prosta i szybka.









Składniki:
-4 jajka
-szczypiorek
-20 dag sera żółtego
-trzy łyżki majonezu
-pieprz

Przygotowanie:
Ser zetrzeć na grubych oczkach, szczypiorek posiekać dosyć drobno. Jajka ugotować na twardo i zmielić za pomocą widelca. Wszystko wsypać do miseczki, dodać majonez, przyprawić do smaku pieprzem i dokładnie zmieszać.

ZUPA BROKUŁOWA Z GRZANKAMI

Dzisiaj z pomocą mamy (dosyć sporą) ugotowałam zupę brokułową. Jest przeeepyszna i bardzo zdrowa :) w sam raz na gorący dzień. Wyszło jej strasznie dużo, więc nie podaję dokładnej ilości składników.





Składniki:
-skrzydełko kurczaka
-brokuł
-ziemniaki
-marchewka
-śmietana 30%
-pieprz i sól


Przygotowanie:
Ugotuj bulion, dodaj do niego także obrane i pokrojone ziemniaki (by łatwiej je było zmiksować) i brokuły podzielone na różyczki, całość zagotuj. Następnie wyłów mięso i odstaw garnek. Wlej do wywaru śmietanę, by zagęścić zupę i dokładnie zmiksuj całość używając blendera. Dopraw obficie pieprzem i solą.

Podawaj z przysmażonymi na patelni grzankami (można także z groszkiem ptysiowym lub kawałkami wędzonego łososia). Smacznego.

KRUCHE CIASTECZKA Z M&M'S I BIAŁĄ CZEKOLADĄ

Na razie nie porywam się na głęboką wodę. Szukam prostych, ale smacznych przepisów. Ciasteczka upieczone dla rodzinki, bo sama nie jem czekolady :) Wypróbowali, twierdzą, że pyszne. Moje wyszły ogromne, w zasadzie placuszki, ale bardzo ładnie wyglądają na talerzu. Przepis pochodzi z jednego z blogów, jednak nie pamiętam z którego, gdyż zwiedziłam ich już naprawdę sporo... Smacznego!



Składniki:
- 3/4 szklanki cukru
-1 1/4 szklanki mąki
-1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
-1/2 łyżeczki soli
-2 jajka
-pół kostki masła
-tabliczka białej czekolady (lub zwykłej, ciemnej)
-opakowanie czekoladowych m&m's

Przygotowanie:
1. Utrzeć masło z cukrem, dodać jajka i sypkie składniki oraz porządnie wymiksować. Na sam koniec wrzucić kuleczki m&m's i pokrojoną na malutkie kawałeczki czekoladę. Zamieszać.

2. Formować kuleczki i wykładać na blachę wyłożoną papierem w bardzo dużych odległościach, gdyż masa rozpływa się na boki :) Piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 15 minut.